只去一次，下不為例的名店：澳洲牛奶公司（外一篇：又戰永合成）

澳洲牛奶公司，余慕名已久。
今於大雨滂沱之際，喜見其招牌閃亮空中（佐敦店）。
即入。
世界開始加速。

當時是晚飯時段，一坐下已中伏，因為澳牛沒有小菜，只有意粉、麵包、蛋、叉燒、意粉、麵包、蛋、叉燒、意粉、麵包、蛋、叉燒......全日都是常餐。
店不大，但竟然站了十幾廿個伙記，一人睇兩三張枱，個個面容優閒但動作神速，果然是「高手在民間」。
門口有一個收銀員，一個負責帶位，廿幾張枱，有帶位員？咪笑呀你，真架。
如此陣勢，當然是速戰格局。

剛坐下就催我食咩，緊張的氣氛令我不敢拖慢節奏，剛落單，伙記即郁，一去一回，「七步上意粉」。
我要反擊，吃了幾口即反催之：吾之奶茶呢？
伙記依然面不改容：即到。
上演一幕「十步上奶茶」。

毫無疑問，澳牛生意興隆，極速開餐制度之下，門口依然出現人龍，出出入入，川流不息。
公道一點，伙記沒有趕人走，但整個格局是會令人吃完就想走的。
食物還可以，但並非吸引，完全是食環境（逼）和名氣（壞），咁都賺到笑？不愧為飲食界奇葩。
再多的劣評也吹佢唔脹。

即使如我，「只去一次，下不為例」，也還有無數人，心嚮往之。

【又戰永合成】

 

再食上環永合成。
例湯是排骨菜湯（總之好多料，數唔齊），也不錯。但還是遠不及上次飲的豬肚+N種料例湯。

中年以上那個阿姐，形象突出，著短褲，踢拖，頭髮紮夾，見過一次就會記得佢。
呢個阿姐，對客人好客氣，但跟同事傾偈，就咦咦哦哦，有時仲好似嗌交一樣，煩到爆。但記住，佢對客人又好客氣，兩者合併......都係煩到爆。

不過窩蛋牛肉煲仔飯和醬爆雞翼一上，即時原諒一切煩擾。
首次食醬爆雞翼，好味又大隻，連嗰十幾條伴碟的洋葱都令我萌生「一條都不可放過」的念頭。正。