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2017年4月30日 星期日

青衣戲棚天后寶誕,除了大戲,就是美食、美食,以及美食

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



小時候,我有一壯舉。
群童踢球途中,天下大雨,更有閃電,一眾小屁孩驚惶四散,獨我一人繼續盤球,攻破對方空門……
如今,有些非一般趣事,我仍然想試。

例如在大雨中看大戲,台上有天幕,請繼續演。
我在大雨中,雖無遮無擋,坐定定,繼續看……

青衣戲棚天后寶誕市集,開至深夜,我本來是這樣盤算的:

深夜來看大戲,人很少,又突然,天降大雨,台上唱詞淒涼,特別的感覺要來了……

是的!我想多了!

實際上,遊人真多,美食更多,而且款式比美食車吸引多了!
十檔之中,我想試食的,達七檔之多!
可惜我只有一個肚皮,和(上個月開始有)一顆節儉的心!

2017年4月29日 星期六

吃食:閣樓大牌檔,是美食之源。尖沙咀臨時街市:鮮花。美食。垃圾站


 
 
 
 
 
 


 

1閣樓大牌檔,是美食之源

港式茶餐廳,世界知名。
可惜近年普遍水準大降,幸好,還有港式大牌檔!
香港大牌檔的平均食物水準,仍能保持,全賴「鑊氣文化」夠堅固!

某日收工,想吃鑊氣,遂入葵涌美芳街的美食之源。
此店外觀介乎茶餐廳與大牌檔之間,菜式圖片則傾向大牌檔。
搏一搏啦!

小店疑似滿座。
「仲有冇位?」
「呢度冇,但冇問題,follow me!」

伙記帶路,繞一大圈,鑽入後巷,兜入小門,沿著狹窄的樓梯,上閣樓,頗有探險feel
如此迂迴曲折,看來,小菜應該「不敢」太差吧!

「青島,小炒王!」

先來一小碗花生,咦!竟然很好吃。
不知你有沒有這種經驗?好的花生,一吃之下,就必然令人想起喝啤酒,此花生,香極,簡直是啤酒絕配。
難得,竟然在花生這小小環節已經拿高分了。

很快,小炒王(90元)就來了,夠大碟,久違的鑊氣十足,七、八種料爭著鬥好味,good

美食之源,「有下次!」

 

 

2尖沙咀臨時街市:鮮花。美食。垃圾站(今次食東園)

尖沙咀臨時街市,全名是「尖沙咀臨時街市暨熟食小販市場」。

鮮花、美食、垃圾站,靠在一起,誰與爭鋒?
到這裡吃過飯的人都知道,這個說法並非嘲諷。
潛台詞是:隔壁有個垃圾站,又如何(黃子華語氣)?這裡的食店依然旺爆,因其美食確實值得留戀。
三大角位我都已吃過,這次吃「東園」!

「老闆,有何招牌菜?速速道來!」
「吉列豬扒、免治牛肉……
「停!就要免治牛肉飯,樽装可樂!要快!」
「收到!」
我感覺老闆有點「喜感底」,所以嘗試大膽地隨意說話。

煎蛋免治牛肉飯,賣相一般,但確是好味道。
其免治牛肉,好像比一般免治牛肉多了一種味道,對,那就是促成「獨家」的味道了,應該是在調味上下了功夫,加有不知名的香葉片。

五味:兩岸神木。路雅的武俠詩。香港兩個必然世界冠軍







 
 

1《兩岸神木樹王巡禮》(方存忠)

在沙田圖書館遇到這本書,勁呀!
作者於四十多年來所攝的兩岸樹王,輯錄成書,隔海輝映。
近年多郊遊,喜看奇木,香港有「錦田樹屋」,高齡四百!

兩岸神木舉例:

1/
福州湧泉寺的千年蘇鐵。
2/
山西的秦柏,2600多歲。
3/
貴州的中華銀杏王,林業局專家考證,達4760歲。


4/
台灣新竹縣的飛鼠神木,2000多歲。
5/
宜蘭的南山神木,2800多歲。
6/
阿里山的眠月神木,4100歲。

2路雅的武俠詩

 

看到路雅的武俠詩集《劍聲與落花》,包裝精美,只有十首八首詩。
路雅寫得不錯呢。

青山依舊掛在回憶處
那人猝死於自己發出的暗器
江湖上稱之為
見血封喉的孤獨
(路雅)

 

3香港體壇有兩個必然的世界冠軍

在我眼中,香港體壇有兩個必然的世界冠軍,實至名歸。其他的世界冠軍,都有很大的幸運成分,惟此二人,是無花無假的天縱奇才。
一個是「風之后」李麗珊。
另一個是「牛下女車神」李慧詩,我看這個運動員,由始至終的感覺是:「冇得輸」。此人是必然的女單世界冠軍。
事實上,她在比賽中輸了,No!此人之強是真正的世界之冠,輸比賽,並不影響她本質之無人能比!
她尚未發揮出個人頂峰水平,讓她自由發揮就行!

兩個都是女將,都是本土出產的!


4李敖腦部患腫瘤

 

《明報月刊》(4月號)報導,82歲的李敖腦部患腫瘤,醫生診斷李敖還可以活三年左右。
李敖坦言面對,對書迷讀者說:「你們想看我要趁現在,以後看不到了。」


5民歌出現最多意象


王登科在《我分析了42萬字的歌詞,為了搞清楚民謠歌手們在唱些什麼》中說,

在所有42萬個字歌詞中,出現最多的幾個意象是:再見,姑娘,夜空,孤獨,快樂。

2017年4月27日 星期四

「羅浮宫的創想」展覽,穿越到公元前1550年













港文化博物館又招人注目, 「羅浮宫的創想」展覽,當然吸引。
展覽門票需20元。
我是花10元看一次。
因為我從尾到頭看一次,再由頭到尾多看了一次。
這次的人流遠遠不及上次的莫奈畫展。
但我仍嫌人多,若能包場,一個人睇,感覺必定比現在好上百倍?

其中一件展品是「魚紋盤」,公元前1550---1425年(近乎中國的商代)的作品,嘩!喻意重生。想好好研究一下這個圖案。
上網查不到其圖畫,惟有憑記憶,以我非一般弱的畫功,描出個大概來。
那些重生的關鍵---圓環,究竟是什麼呢?

繼續回憶印象較深的展品:

《亡靈書:秤量心臟圖》(公元前378-341),亡靈書,西方極神秘的古籍之一啊。

《鏡柄:抱貓女孩》:像日本動漫人偶,但這可是公元前1550年的出品呀!

《諾尚伯爵童年像》:「真。栩栩如生」!

《雷諾多走入魔法森林》:美啊!那些光,其實就是白,但彷彿閃爍著神聖之光!

還有那些巨幅掛氈,你看定任何一個點,那個點彷彿就是最佳之點,有「無處不精華」之嘆!而且,看得入神的話,還可看出立體效果。

三樂:《少年心氣-中國搖滾三十年紀錄片》。能夠留下來的流行歌曲。《神品絕唱榜》新入選七首歌


 


《少年心氣-中國搖滾三十年紀錄片》

導演是符榕,片中訪問了很多大牌歌手。

崔健一如以往戴著軍帽,面對鏡頭說話,但幾乎看不到他的眼睛,他說:「我不想封神,我只想做個人。」

子曰秋野說:「台灣捧魔岩三太子,只為造神賺錢,其實是毀了他們的音樂。紅磡演唱會的香港觀眾還是挺真誠的,但社會太注重兩岸說法,是很無奈的事。」

羅琦說:「我是窮搖,現在也沒什麼錢。90年代最困難時就是到竇唯家蹭飯吃。」

鄭鈞說:「當年用兩年來唱歌,成就成,不成就到深圳當司機。」

賺最多錢的,其中一個是汪峰吧,汪峰在鮑家街43號樂隊任主唱時大受好評,後來單飛,傾向流行,被搖滾樂迷視為叛徒。

搖滾樂是否該商業化,一直在爭吵著。

沈黎輝說:「搖滾樂必須商業化。」

音樂節製作人張帆說:「中國搖滾樂還沒進入主流,原因是接受這種音樂的觀眾還不夠多,這需要一個教育的過程。」

還訪問了痛仰、面孔、臧天朔、吳虹飛、老五、夜叉、腦濁、巒樹、歇斯、鐵風箏、戴秦(瘦人樂隊)、反光鏡、黃燎原。

節目最後的字幕如此寫:30年,對於一個人來說,正當旺年,而在我們看來,三十年的中國搖滾恰如少年,這一切才剛剛開始……

能夠留下來的流行歌曲

最近在整理及重聽由少年時代至今愛聽的中文歌曲,歌單收錄有五百首左右,九成多是中國搖滾樂。
我從很早期就放棄流行樂壇而選擇聽搖滾樂,這當然跟我的內在氣質有關。
如此個人化的一張歌單,反而好奇的是,能留下來的流行歌曲,是哪些呢?

王菲的《開到荼蘼》,林子祥的《男兒當自強》,鍾鎮濤的《讓一切隨風》,張國榮的《倩女幽魂》,張學友的《李香蘭》,陳奕迅的《一支得啩》,袁鳳瑛的《天若有情》,劉德華的《一起走過的日子》,郭富城的《雨中感嘆號》,葉蒨文的《瀟灑走一回》,盧冠廷的《一生所愛》,鄭伊健的《友情歲月》,鄭智化的《老么的故事》,陳小霞的《眼淚的死亡》,王傑的《它的背影》,姚貝娜的《菩薩蠻》……

《神品絕唱榜》新入選七首歌

香港(4+5首):

《倩女幽魂》(張國榮):
黃霑的曲詞, 《倩女幽魂》是香港經典電影,古典鬼味音效巔峰之作,至今中港台也無人可超越。

《天若有情》(袁鳳瑛):
《天若有情》也是香港經典電影,華Dee的古惑仔形象巔峰之作。賞著華Dee在慢鏡中披血、斬殺、吐血畫面聽,感覺甚佳。

《當你寂寞時》(黃霑):
鬼才黃霑,簡單一曲,觸動心靈,你懂黃霑嗎?

《這片悠然地方》(黑盒):
當年在情歌肆虐的香港歌壇,除了Beyond,黑盒也是一道清泉,如今重聽,依然出色。 黑盒未能走紅,可惜了!

《故鄉》(亞龍大):
其實我頗喜歡亞龍大, 亞龍大比Beyond更地下一些,有些作品也是很好聽的。


台灣(10+1首):

《明潭終戰》(暴君樂團):
重型佳作。

大陸(58+1首):

《落滿灰塵的眼鏡》(杜昊):
90
年代佳作,我卻是今年才發現。一聽,昔日情懷狂噴而出,簡簡單單的彈唱,卻是時代之曲。